© La Pastateca GmbH & Co. KG
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Unsere Philosophie: Pasta so frisch wie das tägliche Brot

 

In unserer Pasta-Manufaktur in München-Schwabing stellen wir seit 2003 frische Pasta nach unseren eigenen Rezepturen her. Die geübte Handarbeit unserer pastai wird dabei von professionellen italienischen Pastamaschinen unterstützt.

Für unsere pasta fresca verwenden wir neben Spezialmehlen ausschließlich hochwertigen Hartweizengrieß, Eier und Wasser. Die bronzenen Pressformen verleihen dem Teig eine leicht angeraute Oberfläche. Dadurch werden Saucen optimal aufgenommen.

Unsere Pastafüllungen bestehen aus frischen Zutaten und werden täglich neu in unserer eigenen Produktionsküche hergestellt. Dabei verwenden wir keinerlei Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker oder andere künstliche Zusätze.

Alle unsere Teigwaren sind gentechnikfrei. Auch Verfahren zu Haltbarmachung wenden wir nicht an.

Unsere Kunden erhalten ausschließlich frische Pasta, die am gleichen Tag früh morgens gemacht wurde, so frisch wie das täglich frische Brot.